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羊舌的做法,羊舌的营养价值
羊舌的做法及营养价值
羊舌
做法指导:
某些市场卖的舌头立即可食,但生的、烟熏的或
粗盐
腌的舌头常买到,煮后不论热用冷食、加不加调味料都不错。盐腌舌头通常是挤过汁的煮熟切片,一般采冷食,生舌头可加
葡萄
酒温煮,或水煮后添各类配饰上桌。羊舌的肉质则最嫩。
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