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豉椒墨鱼仔的做法：

1.将墨鱼仔去皮和内脏后洗净，头部去掉眼睛和鱼嘴，切成大块，彩椒洗净去蒂切成块，大蒜切片

2.锅中倒入足量清水烧开，将墨鱼仔放入沸水中焯烫至8成熟后捞出沥水

3.锅中放植物油烧热，下蒜末和豆豉爆香，放入彩椒块炒几下

4.放入墨鱼仔，加入料酒、生抽翻炒片刻，最后加入蚝油和胡椒粉炒匀即可

豉椒墨鱼仔家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示：

1、墨鱼仔很容易熟，在滚水中汆烫的时间不要过长，烫一下即可捞出，否则再次烹炒后特色：会老;

2、这道菜里的豆豉、生抽和蚝油都有咸味，可以不用加放盐;

 3、如果买不到黄色的甜椒，用红绿色或光是绿色都是可以的，不影响味道。

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