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麻球的做法：

1.把热水倒入澄粉中, 混合均匀，揉成软面团。

2.将糯米粉中加入糖混合均匀, 再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团。

3.接着再揉成长条, 分成若干小剂子。

4.再把小剂子按扁包入适量豆沙馅, 包好揉圆它。

5.将两手少沾点水, 揉几下麻团, 使其表面沾上水,增加它的黏性。

6.紧接着扔到芝麻堆里滚上芝麻, 再拿出来揉实, 把芝麻揉进麻团里。

 7.最后锅里放好油, 等油烧至七成热时就放入生坯, 小火炸至表面金黄即可。

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