就餐吧首页 > 菜谱原料 > 猪脾的做法,猪脾的营养价值

别名：联贴、草鞋底

猪脾知识介绍：

猪科动物猪的脾脏器官。

猪脾营养分析：

猪脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。猪脾、猪胃与粳米煮粥，有疗补脾胃的作用。

猪脾补充信息：

猪脾食疗应用选例
1、《圣惠方》，治脾胃气弱，不下食，米谷不化：取猪脾一具，猪胃一枚，均洗净切细，将粳米300克洗净，共同入锅加水，如常法煮皱，空腹食之。
2、《本草图经》，治脾胃虚热：取猪脾、陈皮、生姜、人参、葱白，和陈米水煮如羹，去陈皮，空腹食之。
3、《保寿堂经验方》，治脾积痞块：取猪脾七具，每具都用新针刺烂，与水红花21克，共捣研为末，以酒空腹调下。

猪脾适合人群：

适宜于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退的人食用。

猪脾食疗作用：

猪脾味甘，性平，无毒；
治脾虚、纳差、腹泻，善养虚劳瘦弱，消渴、疳积。
主治脾胃虚弱，食欲不佳，脘腹胀满，米谷不化。

猪脾做法指导：

虽然脾脏也可以入菜，但西方GJ通常是当作宠物食品。美食家的评价一般不高，脾脏不是用来做香肠，就是和心脏及肺一起慢煨。