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猪头的做法,猪头的营养价值
猪头的做法及营养价值
猪头
知识介绍:
猪头肉
皮厚而发粘,肉少而嫩,无筋膜、韧带,富胶质,肥而不腻,耳骨脆而可食。
猪头做法指导:
多用于酱、扒、烧,如“酱猪头肉”、“红扒猪头”、“豆渣烧猪头”等。
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