炸肉酱的做法
更新于：2013年09月15日
辅料： 青椒 1个 葱花适量
调料： 水 盐
炸肉酱的做法：
准备肉馅100克。
黄豆酱2包(袋有点小，每包180克)
青椒和葱洗净。切碎。
鸡蛋两个打散。
炒锅放油加热，最好是多放点油，这样酱的色泽好，味道香，而且不容易干硬。
倒入蛋液。炒散后加葱花。
翻炒几下，加肉馅和五香粉。
继续翻炒。直到肉馅炒熟，并且散发出香味。
将两袋黄酱加入。快速翻炒。
加一些水，盖上盖子。直到水份基本上变干，开盖。
加青椒碎。这点很重要，一定要酱熟了最后加青椒，这样青椒的味道才突出，而且特色：上也清脆。
再加适量味精，翻拌均匀即可出锅。
炸肉酱家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示：
炸好的酱一时吃不完，最好放入有盖子的保鲜盒中保存。下次吃的时候最好热一下。
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