就餐吧首页 > 食谱大全 > 蛋奶吐司的做法

主料： 鸡蛋 1个 水300克
辅料： 炼乳26克 高粉550克 酵母 5克
调料： 盐 6克 糖52克 黄油 50克

蛋奶吐司的做法：

1、 后油发把面团揉到扩展状态;

2、放冰箱里冷藏发酵17小时以上;

3、第二天提前一小时把面团从冰箱里拿出来回温;

4、把面团平均分成两份，滚圆松弛;

5、面团整形后放入吐司模进行最后发酵;

6、发酵完成的吐司在表面刷一层蛋液;

7、入预热180度烤箱烤制40分钟左右。

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