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　　糯米藕的原料：藕、糯米

　　糯米藕的配料：干桂花

糯米藕的调料：冰糖

糯米藕的做法：

１、将糯米洗净，控干水份备用；

２、将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子；

３、将藕孔冲洗干净；

４、将糯米塞入藕孔中；

５、装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定；

６、将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟；

７、放入冰糖、干桂花，小火，煮100分钟；

８、将煮好的藕切片，即可食用。或者，将切好的糯米藕用油稍微煎黄，两面都要煎，吃时再撒上些白糖。这样吃，味道比切了直接吃更有层次更醇香。

家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示：

１、藕要买粗短的那种，一般是现买时，现从三节藕中间掐下中间那节，这种藕藕孔内一定是干净的。

２、糯米不要事先泡，这样煮出来的糯米藕里的米才会紧实。

３、煮藕时，先不要加糖，否则米不容易烂，等半小时后再加糖。

吃出健康：

1、藕具有清热解渴，止血化痰的功效，可治疗肺炎、肠炎、肺结核、妇女血崩等症。藕煮熟后，性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴、益血止泻的功效。

2、糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

美食禁忌：

1、生藕性偏凉，产妇不宜过多食用。

2、糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多。

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