油泼菠菜的做法
更新于：2013年12月04日
辅料： 干辣椒碎1汤匙 花椒1/2茶匙
调料： 油2汤匙 盐1茶匙
油泼菠菜的做法
1.菠菜剪掉老蒂，择洗干净，将叶茎和叶片理齐，切成长10cm整洁的段。
2.汤锅中放入半锅清水，大火烧开，将菠菜段放入氽烫。当水再次滚沸后用漏勺捞出，沥去热水，在水龙头下用冷水冲至完全凉透，然后再次沥干水分(可用手轻轻挤干)，放入盘中待用。
3.将干辣椒碎、花椒和盐撒在盘中的菠菜上。
4.中火烧热炒锅，倒入油加热，待烧至九成热时(油面上方有明显烟气升起)，迅速将油倒在盘中的菠菜上，用热油瞬间将干辣椒碎和花椒爆香。
5.最后用筷子将菠菜拌匀入味即可。
《油泼菠菜的做法》阅读地址: http://www.jiucanba.com/64958/
上一篇：蛋丝豌豆苗的做法
下一篇：开胃家常菜 酸菜火烧鸡的做法