就餐吧首页 > 食谱大全 > 手拍薄饼披萨的做法

主料： 高粉100克 低粉100克
辅料： 自制牛肉粒 洋葱丝 彩椒 西兰花 午餐肉
调料： 细砂糖8克 盐1/2小匙 即溶酵母2克 水110克 橄榄油10克 马苏里拉奶酪80克 意面酱或批萨酱

手拍薄饼披萨的做法

 1、将材料A全部混合，用慢速搅拌成松散妆，即可加入B材料中的橄榄油，再用中速搅成光滑具有延展性的面团。

2、面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约40分钟。

3、将所有的馅料准备好，马苏里拉奶酪刨丝备用。

4、将发酵好的面团排气滚圆并盖上保鲜膜松弛约15分钟。

5、取一蛋糕纸将松弛好的面团置纸上用手轻轻的将面团拍成薄薄的饼底。

6、再用叉勺轻轻将饼底按成一个个小孔。

7、将适量的批萨酱均匀置于饼底上，再依次放上牛肉粒、洋葱丝、彩椒、西兰花、午餐肉及批萨奶酪丝。

8、进行最后发酵15分钟即放入已预热好的烤箱中，用上火200度、下火220度烘烤约12分钟即可。

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