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主料： 芙蓉豆腐2块
辅料： 玉米粉30公克 鸡蛋2个 柴鱼丝20公克
调料： 鲣鱼酱油1大匙 味淋1茶匙 高汤1大匙 萝卜泥1大匙

日式柴鱼炸豆腐的做法

 1.将2块芙蓉豆腐各切成4个小方块后备用。

2.蛋打散成蛋液备用;调味料调匀成酱汁备用。

3.将作法1的芙蓉豆腐块，均匀沾上材料B的玉米粉后，沾裹作法2的蛋液，再沾上柴鱼丝。

4.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约150℃，将作法3的豆腐块放入锅中，以大火炸约1分钟至表皮呈酥脆状，捞起沥干油份，食用时淋上作法2的酱汁即可。

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