增强抵抗力的野山菌鸡汤的做法
更新于：2014年03月18日
不知不觉已到深冬，气候有回暖的迹象，但也不可掉以轻心，这个时候，是最容易感冒，所以还喝增强抵抗力的汤，野山菌鸡汤就是个不错的选择。野山菌蛋白质总量高，含有人类必需的八种氨基酸。食野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用野山菌既可补充微量元素的不足。三黄鸡清淡，配上野山菌炖汤，野山菌的鲜美充分融入到清香的鸡汤中口感极好而不油腻。
增强抵抗力的野山菌鸡汤的材料:三黄鸡、松茸、黄牛肝、香菇、茶树菇、美味牛肝、老人头、青杆菌、球盖菌、葱段、姜片、枸杞、大枣。
增强抵抗力的野山菌鸡汤的做法:
1、将三黄鸡洗净切块儿备用。野山菌减去根部老的部分，清洗干净后放入60度的水中泡发。
2、煲中放入凉水，放入三黄鸡块儿，烧开后撇去浮沫。
3、放入泡发好的野山菌，倒入泡发野山菌的水。
4、放入葱段、姜片、枸杞、大枣开大火烧开后转小火炖煮1个小时。
5、一小时后，放入适量盐即可使用。
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