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粒粒香酥 油炸花生米的做法
更新于:2014年03月30日 油炸花生米下酒菜

油炸花生米,中国人十分喜爱的一道菜。花生含有水份蛋白质脂肪醣类,维生素AB6EK及矿物质钙磷铁等营养成分。油炸花生米的做法响动很大,今天咱们换种做法,保证很安全,很简单,从此,炸花生米不再是一件技术活。

第1步油炸花生米的做法图片

油炸花生米的材料:花生米、盐。

油炸花生米的做法:

第2步油炸花生米的做法图片

1、花生米用清水冲洗干净,装大盆,冲入刚刚烧开的沸水,浸泡10分钟后沥水,用厨房纸吸干表面的水分。

第3步油炸花生米的做法图片

2、花生米装入模具中,倒一点点油,晃动锅子,让花生米表面均匀的滚上油。

第4步油炸花生米的做法图片

3、炸锅预热180度,5分钟,模具放入炸篮,180度,12分钟左右,中间取出晃动一次。

4、当炸锅里有轻微的噼叭声,有浓浓的炸花生香味时取出。趁热洒少许盐。

第5步油炸花生米的做法图片

小贴士:

1、热水也别泡太久哈,如果你要去皮可以久点。

2、泡过的花生米在炸锅里安静的你根本就不知道它正经受的煎熬。

3、第一次炸花生米,没有经验,我选择的是160度,烤了10分钟还没烤好,就改成了180度,又烤了好几分钟,具体烤的时间和温度根据情况而定,看到有点上色就可以了,取出放一会余温还会继续上色。

第6步油炸花生米的做法图片

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