就餐吧首页 > 食谱大全 > 中式寿司 腐衣卷香肠的做法

与传统的日式寿司不同，取其精华，小编也试着做一道比较有创意的菜。小雪过后，天气更加寒冷，所以我们在饮食方面要注意养生。豆腐皮就是个不错的选择。豆腐皮营养丰富，它能提高免疫力，促进孩子身体和智力的发展。老年人常吃可延年益寿。是适合各种人群的美食佳品。

腐衣卷香肠的材料:豆腐衣、广味香肠、海苔、鸡蛋。

1、准备好所有原料。

2、将豆腐皮裁去硬边，取一片海苔平铺在豆腐衣上。

3、将香肠铺在海苔上。

4、紧紧的卷起来，用湿淀粉沾边后裹紧。我用了三张豆腐衣卷在外面。

5、开水上锅蒸10分钟左右。

6、将鸡蛋液搅拌均匀。

7、油锅烧热油，将搅匀的蛋液用漏勺中滴入油锅内。（漏勺一定要选择圆孔的，孔不要太大，否则，就成鸡蛋块啦！）

8、蛋液一落入油锅，马上变成了美丽的蛋花，这时候要赶紧用筷子搅拌开来，不然就全粘到一块了。

9、在蛋花炸到浅金黄色时即可控油捞出（为了防止蛋花油腻，一定要多控一会油）

10、将鸡蛋花撒适量糖和芝麻摆在中间，香肠腐衣卷切盘即可。

灰灰小贴士：

1、香酥鸡蛋花很容易炸过，一定要注意。

2、不喜欢海苔的，可以换成咸蛋黄，更好吃。

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