五种客家炖鸡汤的做法大全 快速美味又大补
更新于：2014年10月14日
五种客家炖鸡汤的做法大全，想吃什么味鸡汤都可以，我们最常的鸡汤有当归红枣党参鸡汤、当归黄芪鸡汤、蘑菇炖鸡汤和清炖鸡汤，那么你吃过鲜奶炖鸡汤吗?鲜奶炖鸡汤最大的特点就是汤汁浓白，奶香浓郁，营养丰富。蠢蠢欲动的你想知道鲜奶炖鸡汤的做法?下面我们就一起来看看这五款炖鸡汤的做法大全吧!
炖鸡汤的做法大全
炖鸡汤的做法大全一、鲜奶炖鸡汤
材料：土鸡600克，鲜奶1000毫升，高汤1000毫升，红枣5颗，姜、精盐各适量。
做法
1、土鸡洗净切块，入沸水中汆烫一下。姜切片。
2、汤锅内倒入高汤、鲜奶，放入土鸡块、红枣及姜片，大火煮开后加锅盖，改小火煮2小时，起锅前加入精盐调味即可。
特点：
汤汁浓白，奶香浓郁，营养丰富。
炖鸡汤的做法大全
炖鸡汤的做法大全二、当归红枣党参鸡汤
功效：明目、降三高、养心、软化血管、安神、补钙、补血、防癌
用料
辅料：枣(干)10颗、当归10克、党参10克、枸杞子5克
当归红枣党参鸡汤的做法
1.准备好当归党参红枣枸杞，将鸡清洗干净备用
2.准备好干净的沙锅，放入鸡，葱姜和料酒，加入清水至最高水位线
3.开大火烧开，撇去浮末，加入当归党参红枣，盖上盖子，转小火
4.炖1个小时，加入枸杞，加入盐调味，再煮个3分钟即可
5.出锅。每天一小碗。建议不要过量食用哦
烹饪技巧：在炖汤时，水要一次加足量，尽量不要中途续水，盐要最后放;红枣不要放太多，不然汤会偏甜。当归党参不要放太多，毕竟是熬鸡汤，不是熬药汤，药味太重的话鸡汤自身的鲜美就尝不出来了;此汤适合普通一般人群;不宜喝鸡汤的朋友呀慎食哦。