就餐吧 > 生活百科 > 黄酒红烧带鱼的家常做法 让你轻松学会红烧带鱼怎么做

黄酒红烧带鱼就是一道出名的鲁菜之一，关于红烧带鱼的家常做法也一直很受争议。那么到底红烧带鱼怎么做才会好吃呢?作为宅男宅女的你想不出门就有美食，那么一款简单的红烧带鱼的家常做法可就是你的必修课程哦。

红烧带鱼的家常做法

材料：带鱼、葱姜蒜、干辣椒、盐、糖、黄酒、酱油、淀粉、食用油。

红烧带鱼的家常做法：

1、带鱼去头尾、鱼肠洗净后斩成段。

2、鱼段用黄酒、盐腌制2小时。

3、带鱼段裹上一层干淀粉后过油炸至金黄色捞出。

4、干辣椒拍破、葱姜蒜切末备用。

5、锅中做油，5成热时下入干辣椒、葱姜蒜炒香。

6、下入带鱼段后烹酱油、入黄酒、加水。

7、入盐、糖调味后焖烧至带鱼入味后收汤即成。