橄榄油拌青瓜丝的原料：青瓜
橄榄油拌青瓜丝的做法：
1、青瓜洗净，切薄片然后再改丝。
2、把青瓜丝放进一干净的大碗里，加一小勺盐，用筷子搅拌至青瓜出水，把青瓜丝的水去掉。
3、加入橄榄油、蒜容、香油、香醋、小半勺白糖一起搅拌一下即可。
家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示：
1、如果吃辣的朋友，可把醋去掉，加上辣椒面，酱油，和辣椒油，也是很好吃的。
2、抗肿瘤；抗衰老；防酒精中毒；降血糖；减肥强体；健脑安神。
3、黄瓜富含维生素E和黄瓜酶，尤其是小黄瓜，除了润肤，抗衰老外，还有很好的细致毛孔的作用，其作用机理是鲜黄瓜中所含的黄瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶，能有效地促进机体的新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此小黄瓜特别适合干性和敏感性肤质。
吃出健康：
青瓜又叫黄瓜：
1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免功能的作用，可达到抗肿瘤的目的此外，该物质还可治疗慢性肝炎；
2、抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；
3、防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；
4、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；
5、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
美食禁忌：
1、不宜生食不洁黄瓜。
2、不宜弃汁制馅食用。
3、不宜多食偏食。
4、不宜加碱或高热煮后食用。
5、不宜和辣椒，菠菜，西红柿，同食。
6、不宜与花菜、小白菜、柑桔同食。
《橄榄油拌青瓜丝的做法》阅读地址: http://www.jiucanba.com/7729/