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甜醋的做法,甜醋的营养价值
甜醋的做法及营养价值
甜醋
知识介绍:
甜醋(Sweetened black vinegar)以广东的八珍甜醋最为著名,原料与熏醋相同,先制成熏坯,再以熏坯和白坯各半,并加入
花椒
、
八角
、
桂皮
、
草果
和片糖,再熬制而成。酸味醇和,香甜可口,兼有补益作用。
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