素炒莜面窝窝的做法,素炒莜面窝窝怎么做好吃
更新于:2017年02月23日
莜面是山西美食,跟朋友学过,搭配香菜、鸡蛋炒菜,清淡营养,是一道老年人食疗保健菜肴,平时不防常食用,益于身体健康。
【地方美食素炒莜面窝窝】
主料:莜面窝窝300g、鸡蛋2个、
辅料:油适量、盐适量、香菜适量、黑木耳适量、大蒜适量、生抽适量、香油少许、花椒粉适量、
步骤:
1.原料。
2.将莜面窝窝切成条,木耳和香菜切成段儿备用。
3.锅中倒入适量油烧热,将鸡蛋炒熟盛出。
4.锅中再次倒入油烧热,放入大蒜和花椒粉爆香,然后放入木耳和莜面窝窝煸炒。
地方美食素炒莜面窝窝
5.倒入适量生抽继续煸炒。
6.放入香菜和炒熟的鸡蛋。
7.待菜和莜面炒匀后滴入适量香油。
8.最后放入适量盐炒匀后,即可出锅。
地方美食素炒莜面窝窝
莜面的食用效果
地方美食素炒莜面窝窝
莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质--亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外,莜面还是一种很好的保健食品,有助于减肥和美容。
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