就餐吧首页 > 食谱大全 > 菠菜拌鸡丝的做法

菠菜拌鸡丝的原料：菠菜、鸡胸肉；

　　菠菜拌鸡丝的配料：熟白芝麻；

　　菠菜拌鸡丝的调料：盐、生抽、香醋、砂糖、香油 ；

菠菜拌鸡丝的做法：

1、菠菜一把；鸡胸肉一块煮熟放凉后，用手撕成丝备用；

2、菠菜洗净切长段；

3、烧开一锅水，放几滴植物油，放菠菜焯一下，变绿即捞起；

4、捞起的菠菜稍微沥去水份，加入香油、一点盐、一点砂糖、一点生抽、一点香醋，拌匀；

5、加入鸡丝拌匀，撒熟芝麻即成。

6、完成。

家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示：

由于鸡肉很吸味和吸水份，所以先把菠菜拌好再加鸡丝拌比较好。如果一开始就把鸡丝和菠菜放一起再加调味料的话，调味品就会被鸡肉吸掉，而菠菜就没味道了。

吃出健康：

1、菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者；

2、不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。

美食禁忌：

菠菜＋猪肉

菠菜含铜丰富，猪肉含锌丰富。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙、铁和脂肪代谢索必须的元素，如果把含铜丰富的食物和含锌交较高的食物混合食用。则铜的析出量会大大减少。

菠菜＋鳝鱼

菠菜可不要与鳝鱼搭配。菠菜性甘冷而滑，下气润燥；鳝鱼性甘大温，补中益气，除腹中冷气。二者性味功效皆不协调，同食容易导致腹泻。

《菠菜拌鸡丝的做法》阅读地址: http://www.jiucanba.com/8526/