就餐吧 > 生活百科 > 补气又养血的泡椒牛肉粒的做法图解

　　牛肉富含丰富的蛋白质、维生素等营养物质，老年人吃牛肉可强筋壮骨，提高免疫力，孩子吃牛肉可补气健脾，促进身体发育。牛肉是老少皆宜的养生佳品，今天小编给大家介绍一款泡椒牛肉粒，美味无法抵挡。

　　用料：

　　主料：牛肉150g,泡椒12个。

　　
调料：花生油1汤匙，姜3片，蒜4瓣，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，芝麻油几滴，水1汤匙，白糖1/2汤匙。

　　做法：

　　1.牛肉切成小粒，加入生抽1汤匙、花生油1小茶匙、芝麻油几滴、淀粉1汤匙，水1汤匙，用手搅拌牛肉，给牛肉做按摩片刻

　　2.按摩好的牛肉放一边腌制30分钟，让牛肉把水吃进去，完全入味

　　3.酸泡椒、蒜头、姜全部剁碎备用

　　4.锅内放入花生油1汤匙，烧热后将牛肉粒放入滑炒至牛肉变色

　　5.将剁碎的泡椒、蒜头、姜末放入，再快速翻炒均匀，然后调入白糖1/2汤匙

　　6.再次翻炒均匀即可装盘上桌开吃啦

补气又养血的泡椒牛肉粒