就餐吧 > 生活百科 > 多种铁棍山药的做法大全

　　冬季的来临很多人都会做一些滋补的食物，而在寒冷冬季人们大部分都会吃些羊肉等食物，其实，铁棍山药也是一种很不错的滋补食品，那么接下来就来介绍多种铁棍山药的做法大全。

　　女性：益气养血暖手脚。

　　手脚发凉常对女性“情有独钟”。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而铁棍山药乌鸡汤和龙眼铁棍山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。

　　男性：防止 “ 老胃病 ” 复发。

　　在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实，铁棍山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜铁棍山药制成铁棍山药扁豆糕、或小米铁棍山药糕，蒸熟后食用。

　　老人：补益中气防感冒。

　　铁棍山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加铁棍山药的摄入量。可以把铁棍山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。

　　儿童：防治腹泻好帮手。

　　每年8—12月是小儿腹泻的多发季节，用铁棍山药粉治疗腹泻，比较容易被接受。具体做法为：将铁棍山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2—3次即可。

　　全家：为秋冬进补打基础。

　　秋冬进补前吃点铁棍山药，更有利于补品的吸收。铁棍山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将铁棍山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。