就餐吧 > 生活百科 > 家常菜炒黑土豆丝怎么做？

　　黑土豆不但营养丰富，还有补肾、防衰老、护发的功效，自古至今，黑色食物都是补肾的最佳食物。

　　【炒黑土豆丝】

　　【主料】

　　黑土豆60g、蒜5g、辣椒5g

　　【辅料】

　　油适量、盐适量

　　【做法】

　　1.黑土豆。

　　2.去皮。

　　3.切丝。

　　4.用水冲洗并控干水分。

　　5.蒜切粒、辣椒切圈。

　　6.起油锅，下蒜粒炒香。

　　7.下黑土豆丝。

　　8.翻炒。

　　9.炒熟。

　　小贴士

　　快手翻炒这道菜。

　　黑土豆内花青素功效：

　　1、抵抗自由基，预防各种自由基产生的疾病。

　　2、帮助Vc、Ve吸收利用，增强抗氧化能力。

　　3、增强人体免疫系统，增加人体抗力。

　　4、保护血管，增强血管抵抗力，减低毛细血管的脆性，保持血管的通透性，增强毛细血管、静脉、动脉的机能，增进循环系统，降低心血管的疾病发病率。

　　5、改善静脉曲张及水肿；降低糖尿病的发病危险，降低糖尿病的并发症的产生。

家常菜炒黑土豆丝怎么做？

　　6、通过血脑屏障，改善退行性老年痴呆。

　　7、保护细胞内基因不被攻击，降低各种癌症的发病率。

　　8、降低LDL胆固醇，避免动脉硬化的产生；抗发炎，对非菌性炎症如关节炎等疾病有防治的作用；增强皮肤的弹性，保护皮肤，促进皮肤的健康。

　　总结：黑土豆营养丰富，大家可以常用些，更好的补充身体所需元素。