菠萝炒饭吃过了还想吃，我在超市又买一个菠萝，决定做道----菠萝椰汁炒饭，味道酸甜可口，加入新鲜的虾仁，吃着有嚼劲，营造出了丰富的口感层次，保证让家人吃的有滋有味。
【菠萝椰汁炒饭】
【主料】
菠萝150克、玉米50克、青豆50克、白米饭4碗、鸡肉100克、虾仁150克
【辅料】
油适量、盐适量
【做法】
1.准备玉米和青豆。
2.准备鸡肉。
3.准备虾仁。
秋季开胃菠萝椰汁炒饭
4.准备菠萝。
5.椰汁。
6.炒锅热油将清淡和玉米鸡肉放入炒熟。
7.然后将米饭放入一起炒香。
8.将菠萝去皮去菠萝眼然后切丁。
秋季开胃菠萝椰汁炒饭
9.将菠萝和虾仁放入炒好的米饭里，加入椰汁和盐，鸡精调味炒拌均匀。
10.出锅前放入适量的椰汁炒均匀即可。
秋季开胃菠萝椰汁炒饭
小贴士
炒菠萝椰汁饭的时候最后才放入椰汁
菠萝的营养价值
1.新鲜的菠萝含水量较高，约为85%.其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
2.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。
菠萝的食用效果
1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
2.减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
3.助消化，促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
4.去油腻，清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
5.美容
秋季开胃菠萝椰汁炒饭
防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
7.消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
8.利尿
适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
总结：这道美味的菜肴加入的主菜菠萝后，更是锦上添花，清爽酸甜的菠萝，保证炒出来的米饭更加好吃。