就餐吧 > 生活百科 > 健脑益智美食酥炸鳕鱼排的做法图解

　　鳕鱼营养价值高，肉质细腻润滑，清口不腻，今天用油炸过之后，酥脆可口，外酥里嫩，放些蘸料，味道鲜香无比，非常适合儿童食用，有着益智作用。

　　【酥炸鳕鱼排】

　　【主料】

　　鳕鱼 1块、鸡蛋1个、

　　【辅料】

　　面粉适量、盐适量、面包糖适量、柠檬适量、白胡椒适量、油适量

　　【做法】

　　1.原料备用。

　　2.鳕鱼切小方块（有大鱼刺的挑去鱼刺。）

　　3.柠檬榨汁。

　　4.鳕鱼块加入适量的盐，胡椒粉，柠檬汁腌入味。

健脑益智美食酥炸鳕鱼排

　　5.腌好的鳕鱼块，先沾上一层面粉。

　　6.然后裹上一层蛋液。

　　7.再均匀的裹上一层面包糠。

　　8.裹好的鳕鱼块备用。

健脑益智美食酥炸鳕鱼排

　　9.油锅烧到6-7层热。下入裹好的鳕鱼块。

　　10.炸到表面金黄捞出，用厨房用纸吸取表面多余的油。

　　11.摆盘装饰即可食用。（可以搭配自己喜欢的蘸酱一起食用。）

健脑益智美食酥炸鳕鱼排

　　小贴士

　　可以搭配自己喜欢的蘸酱一起食用。

　　鳕鱼的营养价值

　　鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。

　　鳕鱼的食用效果

健脑益智美食酥炸鳕鱼排

　　1.预防心脑血管疾病

　　鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

　　总结：鳕鱼富含可溶性钙，具有极高的生物安全性，极易被人体吸收。