今天做的这道双色珍珠丸子，红米的香味极了，香气沁入心脾，外弄好看，非常诱人食欲，是一道儿童非常受欢迎的食谱。
【双色珍珠丸子】
【主料】
猪肉末250g、白糯米30g、红米30g
【辅料】
油适量、盐适量、生抽适量、玉米淀粉适量、生姜适量、小葱适量、
马蹄适量、白胡椒适量、糖适量
【做法】
1.肉末偶是败的现成的
2.马蹄削皮切成丁
儿童成长食谱双色珍珠丸子
3.白糯米和红米前晚浸泡
4.将马蹄碎、生姜末、葱花放入肉末中
5.放入所有的调料搅拌入味
6.放入玉米淀粉和水让肉末上劲
儿童成长食谱双色珍珠丸子
7.用这样的勺子将丸子搓圆
8.整形
9.沾上双色米
10.以上的材料做了两盘
11.水开后蒸15分钟，虚蒸两分钟
12.美味哇
儿童成长食谱双色珍珠丸子
小贴士
1、这个丸子如果不裹双米就是清蒸手工狮子头的作法，其实在做的时候偶有点忐忑，因为怕狮子头的汁浸软了双米，口感会降低，没想到双米经过汁水的湿润非常入味哦，哈哈哈！这点亲们可以参考，喜欢双米更糯些，就无需增加水和淀粉哦！
2、双米一定要浸泡后取用，否则很难蒸熟哦
3、马蹄可以换成藕，或者不放也行，看个人喜欢，放后非常清脆，回味无穷
4、水开后再入锅蒸制后，蒸完可以焖一会儿出锅
食用价值：
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
儿童成长食谱双色珍珠丸子
糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”,是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”,常饮能防心血管疾病，抗癌。
营养功效：
糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”.
糯米有收涩作用，对尿频盗汗有较好的食疗效果。
总结：糯米营养价值丰富，有温补脾胃的功效，对于治疗哮喘、支气管炎等疾病有很好的治疗功效。