就餐吧 > 生活百科 > 夏季清凉甜点抹茶冻芝士的做法步骤图

　　天气热了，人喜欢吃些甜点，今天小编做的这道清凉甜点，奶酪味道十足，软糯香甜，是儿童与全家人时的最爱，接下来就了解一下冻芝士的做法吧。

　　【抹茶冻芝士】

　　【主料】

　　淡奶250克、奶酪290克

　　【辅料】

　　吉利丁10克、抹茶粉10克、白砂糖80克、牛奶100克、酸奶180克

　　【做法】

　　1.抹茶粉加入牛奶中拌匀，抹茶粉一定要耐心搅拌均匀无颗粒状态

　　2.加入提前凉水泡软的吉利丁隔热水融化均匀

夏季清凉甜点抹茶冻芝士

　　3.奶油奶酪隔热水软化，搅拌均匀至无颗粒，加入酸奶和白砂糖继续隔热水搅拌均匀

　　4.将拌好的抹茶牛奶液倒入奶酪糊中，拌匀

　　5.淡奶油打至6-7分发，倒入抹茶奶酪糊中拌匀

　　6.活底模具底部包锡纸，将芝士蛋糕糊倒入模子中

　　7.冷冻4小时以上

　　8.模具外部边缘用吹风机吹一下或热毛巾捂一下，脱模。表面装饰用打发的淡奶油简单装饰，冷藏软化后切块食用

夏季清凉甜点抹茶冻芝士

　　酸奶的营养价值

　　1.牛奶在发酵成酸奶的过程中，奶中20%左右的糖、蛋白质被分解成为小的分子。