就餐吧 > 生活百科 > 山药甜品饮食既美味又营养

　　山药可以作为药材，也可以成为日常生活美味的食物，该食物营养成分高，是人类健康饮食的选择之一，如玫瑰山药、山药红豆羹、山药莲子粥等都是最佳的饮食。

　　玫瑰山药

　　材料：铁棍山药2根。

　　调料：糖玫瑰适量。

　　做法：

　　1、药洗净，用刮皮刀刮去外皮。

　　2、把山药放蒸屉蒸20分钟左右至熟。用筷子轻易扎透即可。取出过凉，然后切小段。

　　3、淋上糖玫瑰即可。

　　功效：健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

　　不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。玫瑰可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质。

　　小贴士

　　做这种山药的时候，一定要选择粉粉的铁棍山药，那种水水的山药不适合做这甜品，适合炒菜。其他的果酱也可以的哦，比如蓝莓酱、草莓酱等。

山药

　　山药红豆羹

　　材料：山药、红小豆各100克。

　　调料：白糖50克，糖桂花、水淀粉各适量。