白领喜欢漂亮，尤其是冬季为了抵御风寒，吃些高热量的食物，身体会发胖，在春季穿不了漂亮的衣服怎么办，不要怕小编我为亲们推荐一道营养减肥食谱，椒油炝西匠，一道可口的小凉菜，简单，脆嫩爽口，让你吃出健康又减肥哦。
【椒油炝西芹】
【主料】
西芹150g、豆腐干1块
【辅料】
食盐适量、白糖适量、味精适量、香油适量、花椒粒适量、红尖椒2个
【做法】
1.食材：西芹、豆腐干、红尖椒
2.西芹洗净去老筋
白领减肥食谱椒油炝西芹
3.去了老筋的西芹切成丝。（每段从中间片薄，更容易切）
4.豆腐干切丝。
5.切成丝的西芹入沸水中焯一下。
6.焯过水的西芹捞出 放入凉白开中过凉。
7.豆腐干也焯水捞出备用。
白领减肥食谱椒油炝西芹
8.红尖椒去籽切成丝。
9.焯过水的西芹、豆腐干丝、红椒丝放入大一些的盘中，加入食盐、味精、少许白糖调味。
10.加入香油拌匀。
11.锅中放油，放入花椒粒小火炸出香味后，捞出花椒粒不用。
12.烧至油稍微冒烟后，浇在拌好的西芹上即可。
白领减肥食谱椒油炝西芹
小贴士
西芹筋脉口感不好，一定要撕去西芹的筋脉。
营养：
1. 平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。
临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效
2. 镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁
3. 利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿
白领减肥食谱椒油炝西芹
4. 防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的
5. 养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
6、顺畅阴茎血液流动：西芹中含有可以溶解血栓、促进血液循环的吡嗪，可以顺畅阴茎血液流动的功效。
总结：芹菜中的纤维素很多，常食西芹不仅有利于减肥，还可以促进食欲、降压健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。