就餐吧 > 生活百科 > 蛋白质吃出明媚眼睛

　　眼睛是我们的心灵的窗户，因此每个人都要好好的呵护自己的眼睛，今天就和大家一起分享下蛋白质对眼睛的好处。

　　蛋白质：就巩膜来说，它能成为眼球的坚韧外壳，就是由于含有多种必需氨基酸，构成很坚固的纤维组织。巩膜虽有一定的坚韧性，但在眼轴前后径部位仍比较弱。肉、鱼、蛋、奶等动物性食物不仅含有丰富的蛋白质，而且含有全部必须氨基酸。

　　蛋白质的电荷情况

　　在这里一定要注意蛋白质的一个重要性质，它关系到下面阐明生理、病理现象。

在偏离蛋白质等电点的或碱或酸的蛋白质都带有电荷；酸性中带有正电荷，由于电荷相同，分子间有相互排斥的力量，使蛋白质呈现悬浮状态而不会沉淀。