就餐吧 > 生活百科 > 家常菜韩式泡菜排骨的做法步骤

　　排骨肉质嫩，很爱小朋友与老人的喜爱，红烧排骨太油，总是一个口味，不如放些泡菜一起炖排骨，酸辣浓厚，开胃下饭，配上米饭是一道最营养最普通的韩式菜肴。

　　【家常菜韩式泡菜排骨】

　　主料：排骨400g、泡菜200g、土豆1个、

　　辅料：油适量、盐2g、辣椒酱10克、生抽15g、泡菜汁100g、

　　步骤：

　　1.原料

　　2.将排骨洗净，冷水下锅，焯水备用

　　3.土豆去皮，洗净改刀，泡菜切块

　　4.锅中放油，油热后下泡菜炒香

家常菜韩式泡菜排骨

　　5.下排骨炒匀

　　6.倒入适量清水，调入辣椒酱、生抽、盐、泡菜汁，大火烧开

　　7.转入砂锅中，用小火煮至排骨软烂

　　8.放入土豆，煮到土豆熟透即可

家常菜韩式泡菜排骨

　　小贴士

　　厨房小语：泡菜、辣椒酱有咸味，盐可酌量放

　　泡菜的营养价值

　　1. 泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用；

　　2. 泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用；

　　3. 泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。

家常菜韩式泡菜排骨