就餐吧 > 生活百科 > 排毒小菜西兰花拌莲藕的做法步骤

　　莲藕一般拌菜来食用，它的做法也是非常简单，今天准备与营养丰富的西兰花搭配，白绿搭配，也是很好看，略带酸甜，口感清脆，很是开胃下饭，有很好的排毒功效。

　　【西兰花拌莲藕】

　　【主料】莲藕200g、西兰花150g 、

　　【辅料】芝麻油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、白醋适量、

　　【步骤】

　　1.西兰花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟。

　　2.莲藕去皮洗干净。

　　莲藕切成丁。

　　藕丁入锅焯水后捞出沥干水。

　　3.莲藕切成丁。

排毒小菜西兰花拌莲藕

　　4.藕丁入锅焯水后捞出沥干水。

　　5.煮锅加水烧开，西兰花入锅焯水后捞出沥干水。

　　6.沥干水的西兰花、莲藕放在容器中。

　　7.碗中加白糖。

　　8.加盐、鸡精。

排毒小菜西兰花拌莲藕

　　9.加白醋搅拌均匀。

　　10.加芝麻油搅拌均匀成调味汁。

　　11.将调味汁淋入装有西兰花、莲藕容器中。

　　12.搅拌均匀即可享用。

排毒小菜西兰花拌莲藕

　　小贴士

　　煮锅加水焯莲藕、西兰花时，可以在水中加少许盐、油，淡油盐水可以给食材入些底味，也可以让食材的颜色更漂亮。

　　藕的食用效果

　　1.强健胃粘膜

　　维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

　　2.预防贫血

　　预防贫血，协助肝脏的运动。

　　3.改善肠胃

排毒小菜西兰花拌莲藕

　　单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

　　4.止血

　　莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

　　总结：今天这道美味的小菜，有很大有养生功效，既可以清内热，通便排毒，益血的功效，非常适合在春季时食用。