蘑菇番茄肉丸汤的做法简单，是我们餐桌上最美味的汤品之一，它的做法也简单，挤出肉丸直接下锅，在汤里可以随意搭配多种蔬菜，这样的做法简单又快捷，味道清淡又美味，接下来就跟小编我来学习吧。
【蘑菇番茄肉丸汤】
【主料】
番茄 10个、海鲜菇1盒、猪肉末150克
【辅料】
盐适量、瑶柱适量、姜末适量、小葱适量、料酒适量、蚝油适量、淀粉适量、胡椒粉适量
【做法】
2.顺着一个方向搅拌上劲；
延年益寿食谱蘑菇番茄肉丸汤
3.锅中放适量的水和少许瑶柱， 开小火煮；
4.左手将肉馅团一下， 从虎口中挤出， 用抹点油的小勺舀起；
5.将肉丸子放入温水中；
6.再将汆丸子汤煮沸， 直至丸子浮起；
7.这时加入海鲜菇继续煮，煮开后再煮上两分钟；
延年益寿食谱蘑菇番茄肉丸汤
8.下入对半剥开的番茄；
9.再次煮开后加入盐和胡椒粉等调味；
延年益寿食谱蘑菇番茄肉丸汤
10.盛入碗中，表面撒些小葱末
11.喝上一口，真是鲜美极了。
延年益寿食谱蘑菇番茄肉丸汤
小贴士
1. 肉末中加入盐等调味料， 顺着一个方向搅拌上劲， 腌制一下；
2. 煮汤时加入几颗瑶柱味道更鲜， 不要等水煮开，就开始挤丸子， 沸水下锅丸子不易定型；
3. 挤丸子时左手先将肉馅团一下， 让表面光滑， 再从虎口中挤出； 右手拿勺子舀起放入温水中；
4. 勺子表面涂抹一层油， 这样肉丸不易粘在勺子表面上；
5. 汤煮沸，丸子浮起来就可以下入海鲜菇，煮开后稍煮两分钟；再下入番茄，煮开后加入盐的调味即可
西红柿的食用效果
1.减缓色斑 延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌
研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压
延年益寿食谱蘑菇番茄肉丸汤
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食
有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
总结：番茄有助胃肠疾病的康复的能力，对于治疗胃热口苦，虚炎上升有较好的治疗效果。