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羊肉冬瓜汤的原料：冬瓜、羊肉

羊肉冬瓜汤的配料：香菜

　　羊肉冬瓜汤的调料：盐、胡椒粉

羊肉冬瓜汤的做法：

1、先把冬瓜掰成块，一定要掰哦，说是这样更好吃。

2、羊肉片解冻。

3、香菜洗干净。

4、把羊肉焯熟，一定不要倒掉焯羊肉的汤哦，只需去除羊肉沫就可以了。

5、炒一会冬瓜以后加羊肉汤和羊肉片。

6、开锅以后，盛出加香菜就可以了。

家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示：

1、冬瓜应选老点的，表皮覆层白色粉末，瓜身越重越好，瓜皮呈深绿色。

2、买回的新鲜羊肉要及时进行冷却或冷藏，使肉温降到5℃以下，以便减少细菌污染，延长保鲜期。

吃出健康：

冬瓜含大量糖类、多种维生素和矿物质，冬瓜皮能治水肿，冬瓜能祛痰，治疗急慢性气管炎，还能利尿消肿，对解热也有辅助治疗作用。冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。

羊肉中丰富的维生素及矿物质含量，能够补精血，促进血液循环，使皮肤红润。其肉质细嫩，脂肪及胆固醇含量比猪肉、牛肉低，可当做冬季进补品。羊肉性温热，具有补气滋阴，暖中补虚、开胃健力的功效。

美食禁忌：

1、因冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应忌食。鲫鱼与冬瓜同食会使身体脱水。

2、羊肉不宜与醋、南瓜同时烹调。

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