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糖醋鱼柳的做法
更新于:2013年06月07日 糖醋鱼柳闽菜

糖醋鱼柳的做法

主料 鱼柳
辅料: 油 盐 糖 醋 生抽 淀粉 蒜 

糖醋鱼柳的做法:

糖醋鱼柳的做法图

  1鱼柳切块,淀粉调成糊状,将鱼柳块均匀拌上淀粉糊

糖醋鱼柳的做法图

  2锅内放油,油热后放入鱼柳块,中火煎炒

糖醋鱼柳的做法图

  3煎至表面焦黄,盛出备用

糖醋鱼柳的做法图

  4锅内热油,放入蒜片炒出香味后加入糖醋汁(生抽、糖、醋、水的比例为2:3:4:5),并加入淀粉勾芡,待糖醋汁略微浓稠,放入煎好的鱼柳块翻炒即可出锅

糖醋鱼柳的做法图

  4上桌

糖醋鱼柳家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示:

  1拌鱼柳的淀粉糊不要过于浓稠,否则煎的时候容易结块

  2最后一步放入煎好的鱼柳块后,略微翻炒让糖醋汁裹在鱼块上即可出锅,若翻炒太久鱼块容易碎掉

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