就餐吧首页 > 食谱大全 > 五柳炸蛋的做法

主料： 鸡蛋
辅料： 酸甜酱菜 洋葱 青红辣椒 水淀粉
调料： 糖 米醋 香醋 酱油 料酒

五柳炸蛋的做法：

1、酱菜、洋葱、青红辣椒切丝，小碗中加入糖、米醋、香醋、料酒、酱油混合均匀。

2、起锅坐油，稍多点，油微微冒烟时依次打入鸡蛋，两面煎至金黄，蛋黄尚未完全凝固时盛出备用。

3、原锅直接倒入洋葱，加少许盐，小火炒至洋葱透明变软，加酱菜和青红辣椒翻炒出香味。

4、铺上荷包蛋，倒入糖醋汁，加盖煮半分钟关火，用锅铲把荷包蛋切成两到三块，勾薄薄一层水芡，出锅前滴入数滴麻油即可。

五柳炸蛋家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示：

1、家庭可以用半煎炸的方式，油温一定要高，蛋白一定要起泡。

 2、糖、米醋、香醋、酱油、料酒的比例大概各为一份，根据自己喜欢的调整。

《五柳炸蛋的做法》阅读地址: http://www.jiucanba.com/63733/