就餐吧 > 生活百科 > 清暑益气小吃翡翠绿豆冰糕的做法图解

　　暑热的天气，导致胃部不适，就想吃些凉食小吃，今天做了绿豆冰糕，绿豆粉做成，颜色翠绿清新，口感美味，吃到嘴里软爽清爽，适合夏季清暑之用。

　　【清暑益气小吃翡翠绿豆冰糕】

　　主料：脱皮绿豆粉250g、

　　辅料：白糖80g、黄油50g、抹茶粉5g、蜂蜜2勺、

　　步骤：

　　1.准备好所有的食材。

　　2.白糖和绿豆粉混合。

　　3.然后把绿豆粉铺在蒸笼布上放入蒸锅。

　　4.大火蒸制25分钟至绿豆粉熟透。

清暑益气小吃翡翠绿豆冰糕

　　5.炒锅加入黄油融化。

　　6.放入蒸制过的绿豆粉，小火翻炒按压揉碎。

　　7.然后再加入抹茶粉继续按压翻炒。

　　8.抹茶粉和绿豆粉混合均匀可以加两勺蜂蜜再次翻炒均匀关火。

清暑益气小吃翡翠绿豆冰糕

　　9.把绿豆粉团成50克左右的小球。

　　10.取一份放入绿豆糕模具中。

　　11.按压成型即可。

　　12.做好的绿豆冰糕可以冷藏食用，或者包上保鲜膜静置1-2个小时在食用，口感更好。

清暑益气小吃翡翠绿豆冰糕

　　绿豆的食用效果

　　1.清热解毒

　　夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

　　2.抗菌抑菌作用

　　绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

清暑益气小吃翡翠绿豆冰糕

　　3.具有抗过敏作用

　　可以抑制荨麻疹等疾病。

　　4.降血脂作用

　　绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。

　　5.保护肾脏

　　减少蛋白分解，保护肝肾。