猪肚本来就脏，需要清洗干净，但它的营养不低，具有补虚、健脾之功效，平时炒菜食用就好，今天做道爆炒脆肚类，入口脆爽无比，咸香美味，适合一做哟。
【治疗虚弱遗精爆炒脆肚尖】
主料：猪肚尖120g、
辅料：油适量、盐3g、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、生粉1茶匙、米酒1汤匙、胡椒粉1g、香芹45g、红椒10g、泡椒3根、泡姜20g、姜5g、大蒜10g、
步骤：
爆炒脆肚尖的做法步骤1.准备食材，猪肚尖不要切得过厚，香芹、红椒、泡姜切条，大蒜与泡椒切粒
爆炒脆肚尖的做法步骤2.肚尖加入少许盐，糖，生粉，姜丝，胡椒粉腌制
爆炒脆肚尖的做法步骤3.因为是快手菜，事先准备好一碗料汁（油，清水，生粉，盐，生抽，糖拌匀）
爆炒脆肚尖的做法步骤4.起锅，爆香大蒜后，下肚尖快炒
治疗虚弱遗精爆炒脆肚尖
爆炒脆肚尖的做法步骤55.当肚尖稍稍变色时，加入其余配菜炒至断生
爆炒脆肚尖的做法步骤6.倒入料汁，快速翻炒
爆炒脆肚尖的做法步骤7.炒匀即可关火出锅
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小贴士
1.肚尖选择新鲜猪肚肉最厚的部位，不宜切得过粗，只要彻底洗净一般是不会有异味的
2.炒肚尖的配菜可随个人喜好，配尖椒，芹菜，酸菜等等都不错
猪肚的营养价值
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪肚的食用效果
1.健脾胃
猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
2.补气
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根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。
3.补虚
男子虚弱遗精， 猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸