就餐吧 > 生活百科 > 清热祛火的软炸西红柿的做法图解

　　刚进入秋季，我的嗓子就已经口干舌燥了，那怎么办呢？可以吃些西红柿，我用它来做道美食-----软炸西红柿，外皮酥脆，酸甜口味，看着那金黄的表层的诱惑力十足，恨不得一口吃下它。

　　【软炸西红柿】

　　【主料】

　　西红柿2个、鸡蛋1个

　　【辅料】

　　油适量、马铃薯淀粉适量、芝麻油适量、糖适量

　　【做法】

　　1.准备食材。

　　2.西红柿横切成每个约1厘米的片。

　　3.鸡蛋打入容器中。

清热祛火的软炸西红柿

　　4.充分打散。

　　5.分次加入马铃薯淀粉。

　　6.每加一勺，就充分搅匀，直到搅至糊如老酸奶般浓厚，搅时筷子能感到阻力，挑起时，不间断成线流下

　　7.再加入一勺芝麻油再次充分搅匀。

　　8.锅中油大火烧，至挑起一丝面糊入锅，面糊能迅速浮起时即达到温度。

清热祛火的软炸西红柿

　　9.取一片西红柿放入蛋糊中。

　　10.两面沾满。

　　11.放入油锅中。

　　12.炸至两面金黄。

　　13.捞出沥油，装盘表面撒白糖，趁热食用。

清热祛火的软炸西红柿