在市场买了一些新鲜的鲍鱼，它的营养价值极高，高蛋白的水生物，有养阴、平肝、固肾等功效，常吃好处之多，今天小编推荐一款养阴美食------鸡尾酒茄汁鲍鱼，酸甜口味，鲜嫩多汁，肉质细嫩爽滑，吃起来超开胃，吃的过瘾。
【养阴固肾美食鸡尾酒茄汁鲍鱼】
辅料：油适量、盐少许、红葱头2个、番茄酱1茶匙、迷失香草少许、
步骤：
1.用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，剔除内脏，以粗盐将附着的黏液清洗干净
2.葱头、番茄分别去皮、洗净后切粒
3.用刀在鲍鱼？表面划几道口，缩短煎制时间
4.热锅？、放适量油，放入鲍鱼中火煎至两面焦黄色
养阴固肾美食鸡尾酒茄汁鲍鱼
5. 调入鸡尾酒，遮上锅盖焗30秒钟左右
6.煎好的鲍鱼盛入碟子中？
养阴固肾美食鸡尾酒茄汁鲍鱼
7.继续热锅，倒入葱头爆香
8.倒入番茄粒，翻炒？片刻，加上少许清水煮至出沙
9.调入？盐、少许番茄酱，拌匀铲起，鲍鱼摆在上面，撒些迷迭香草即可
养阴固肾美食鸡尾酒茄汁鲍鱼
小贴士
食尚小贴士：这道菜口感酸爽，开胃醒神，不喜欢吃酸甜口感的朋友可以不用加番茄酱，葱头可以换成洋葱，鲍鱼不可煎的太久，煎的时间久了口感会老一点。
鲍鱼的食用效果
1.提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
2.调经润肠
养阴固肾美食鸡尾酒茄汁鲍鱼
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素a,维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。