我是每天给家人换个花样做饭，只要他们吃的可口，吃的营养健康，就是最好的回报，今天做点----圆白菜瓜皮馅蒸包，馅料包括鸡蛋、黑木耳、圆白菜等食材，有排量养颜、增强免疫力、消炎等作用，这款蒸包的食疗功效很多哦。
【圆白菜瓜皮馅蒸包】
【主料】
圆白菜200克、西瓜皮300克、黑木耳50克、鸡蛋2个、小麦粉500克
【辅料】
芝麻油适量、盐适量、味精适量、蚝油适量、葱姜适量、酵母粉适量
【做法】
1.小麦粉加酵母粉用水和成面团醒发。
2.鸡蛋炒熟晾凉。
3.削去西瓜皮表层的绿皮。
排毒养颜食谱圆白菜瓜皮馅蒸包
4.将西瓜皮擦碎，挤出水分。
5.黑木耳提前泡发好，洗干净，沥干水。
6.圆白菜洗干净切碎，加少许盐搅拌均匀腌一会儿，杀一杀水分。
7.鸡蛋与西瓜皮放在盆中，搅拌均匀。这样可以防止西瓜皮再出汤。
8.挤出圆白菜中的水，放在盆中。黑木耳切碎放在盆中，加芝麻油、盐、味精、蚝油、葱姜搅拌均匀，作蒸包馅。
9.醒发好的面揉实，做成大小适中是面剂，擀圆作蒸包皮。
排毒养颜食谱圆白菜瓜皮馅蒸包
10.面皮中间添加馅料。
11.包好蒸包，入冷水锅蒸。
12.蒸熟即可享用。
排毒养颜食谱圆白菜瓜皮馅蒸包
小贴士
先将鸡蛋与瓜皮搅拌，再添加其他食材，馅料不会再出汤。
黑木耳的营养价值
1.木耳中含有丰富的铁源。
2.含有维生素K.
3.木耳中含有一种特殊的胶质。
黑木耳的食用效果
1.补气血
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王',每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2.减肥防癌治便秘
排毒养颜食谱圆白菜瓜皮馅蒸包
能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。
3.清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
总结：要想蒸出来的包子好吃又暄软，就在蒸包时先大火上气，上气之后改为小火慢蒸制，这样包子蒸出来皮会很暄软。