就餐吧 > 生活百科 > 端午节腊肉粽子的做法步骤

　　粽子流传已久，它是每年端午节餐桌必备的，搭配不同的食材，做出不同的口味，今天采用是腊肉做馅，咸香味，香糯于一体。

　　【腊肉粽子】

　　主料：东北糯米2000g、粽叶80张、腊肉1000g 、

　　辅料：老抽适量、盐适量、

　　步骤：

　　1.所需食材

　　2.糯米淘洗一遍后用温水浸泡四小时水要多些哟，糯米经过浸泡要吸收水分

　　3.腊肉先用温水浸泡一个小时。这样更能去除腊肉的烟熏味儿吃起来口感更好

　　4.粽叶用开水煮几分钟后经过清洗用凉水浸泡

端午节腊肉粽子

　　5.经过浸泡的糯米沥干水分加入老抽盐拌匀，这里如果时间允许可以多等上一会儿让糯米入味儿

　　6.腊肉切成自己喜欢的形状可以是丁也可以是片！个人觉得越小越好

　　7.将粽叶从中间折成漏斗形！下面一定不要漏米哦，

　　8.加入一勺糯米后加入几粒腊肉然后再加糯米，如果粽叶大小允许的话你也可以加两层腊肉哦，别弄得太满不然不好包

端午节腊肉粽子

　　9.将多余的粽叶向折自己对折过来拉紧

　　10.按着自己包的形状裹完剩下的粽叶，

　　11.用线绑紧，不让漏出米粒就行

　　12.高压锅冷水入锅，水一定要淹没粽子，水开大火20分钟关火，然后等高压锅自然排气到能打开盖，捞出放凉即可，可以放冰箱冷冻，以后要吃的时候拿出来解冻蒸好就行。

　　13.成品图

端午节腊肉粽子