就餐吧 > 生活百科 > 减脂素菜美食酸辣蕨根粉的做法图解

　　正在减肥的女性看过来了，今天小编给大腕推荐一款减脂素食----酸辣蕨根粉，酸辣开胃，具有特色的减肥素菜，长期吃它治疗便秘、降压、助睡眠的作用，老少皆宜的一道菜。

　　【减脂素菜美食酸辣蕨根粉】

　　主料：蕨根粉200g 、

　　辅料：辣椒油1汤匙、葱油1.5汤匙、盐少许、糖1茶匙、生抽2汤匙、香醋2.5汤匙、蒜末12g、香菜3根、小红尖辣椒15g、

　　步骤：

　　1.准备食材。

　　2.大蒜剁成末，香菜切碎，小红尖椒切小粒。

　　3.锅中水开后下粉，煮至无硬心即可捞出过凉水备用。

　　4.沥干水的蕨根粉放入盆中。

减脂素菜美食酸辣蕨根粉

　　5.蒜末加入少许凉开水拌匀。

　　6.加入红椒与少许盐拌匀。

　　7.并依次加入其他调味料（生抽，香醋等等），全部拌匀备用。

　　8.把拌好的酱汁倒入蕨根粉中，加入香菜。

　　9.拌匀即可食用。

减脂素菜美食酸辣蕨根粉

　　小贴士

　　1.蕨根粉要煮至无硬心用凉水冲洗防粘连。

　　2.醋的用量比较大，最好是选用香醋，突出它的酸香味，同时本菜肴基本的咸味由生抽而来，所以盐的量非常的少。

　　蕨根粉的营养价值

减脂素菜美食酸辣蕨根粉

　　有“清热解毒，降低血压，治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。

　　蕨根粉的食用效果

　　滑肠通便 清热解毒 消脂降压 通经活络 降气化痰 帮助睡眠