冬瓜有很好减肥、护肤的功效，可以用来做些汤来喝，加入些肉片与蘑菇，使这道汤的营养功效更上一层楼，接下来就跟小编一起来学习它的做法吧。
【冬瓜肉片汤】
辅料：油适量、盐适量、料酒5ml、淀粉少许、鸡精少许、葱花10g、姜末3g、香油少许、
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.冬瓜去皮切薄片。蟹味菇去掉老根洗净，猪肉切肉片加入料酒，淀粉，盐腌制片刻。
3.肉片开水焯烫变色备用。
4.锅中油烧热爆香葱姜，倒入冬瓜翻炒。
美白护肤冬瓜肉片汤
5.加入蟹味菇和适量的开水。
6.加盖大火煮至10分钟。
7.然后加入盐。
8.再放入焯烫过的肉片。
美白护肤冬瓜肉片汤
9.继续煮上2分钟，加少许鸡精。
10.淋入少许香油关火。
美白护肤冬瓜肉片汤
小贴士
肉片焯烫一下，最后再放入汤中，这样能保持肉片嫩滑的口感。
冬瓜的食用效果
1.减肥降脂
冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪， 防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。
2.护肾
调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
3.清热化痰
有清热化痰，消肿利湿的作用。
美白护肤冬瓜肉片汤
4.防癌抗癌
防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
5.润肤美容
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
总结：冬瓜含有丰富的维生素C,正是夏季出汗多时，所需的营养，大家不防在夏季时也食用些冬瓜汤。