就餐吧首页 > 食谱大全 > 红烧排骨的做法

红烧排骨的原料：排骨；

红烧排骨的配料：干辣椒5、6个、姜2片、葱一小段、八角2个、老抽2茶匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、盐3-5克、鸡精半茶匙；

红烧排骨的做法：

1、锅里放水放入葱姜煮开；

2、下入排骨焯水；

3、焯好的排骨控水；

4、锅里倒入少量的油烧热，倒入排骨；

5、放入白糖辣椒和八角翻炒；

6、炒至排骨微微上色；

7、倒入生抽和老抽翻炒上色；

8、倒入开水转小火炖30分钟后，放入盐和鸡精调味，大火收汁。

家常菜做法大全www.jiucanba.com温馨提示：

这种做法也同样适用于红烧肉。

吃出健康：

猪排骨：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

美食禁忌：

猪排骨：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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